Che cos'è lo xantano, l'ingrediente segreto per preparare pasta e dolci senza glutine ( e come sostituirlo nelle ricette)
Che cosa è lo xantano? La gomma di xantano o xantana è un addittivo alimentare che svolge funzioni di addensante, stabilizzant… | Idee alimentari, Ricette, Alimenti
Lo xantano o gomma di xantana è un additivo reologico di origine naturale